Gazpacho z żółtych pomidorów

casablanca 8aSkładniki:

  • -1kg żółtych pomidorów bez skóry
  • -2 żółte papryki
  • -2 obrane ogórki
  • -pół selera naciowego
  • -1 pomarańcza
  • -1 cebula
  • -czosnek
  • -sól,pieprz
  • -oliwa 100ml
  • -biały ocet balsamiczny do smaku

Pomidory, paprykę, ogórki i seler naciowy kroimy w drobna kostkę. Pomarańcze obieramy i filetujemy a cebule kroimy w kostkę. Wszystkie składniki (zostawiając 1/3 do późniejszego posypania) miksujemy i przecieramy przez sito. Doprawiamy do smaku i chłodzimy w lodówce przez 1h. Przed podaniem posypujemy kostka z papryki, ogórka i selera naciowego.